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<初めての バーベキュー>

よし!今度の休みは、みんなでバーベキューをしよう!!
   でも、どうしたらいいの?
・まずは、何処でする?
バーベキューは、いろいろ
な場所ですることが出来ます。

 海岸や河原、公園やキャンプ場など、家のお庭でやってもいいですよね。
でも、何処でするにしても、ルールとマナーを守らなければいけません。

海岸や河原では、バーベキューなどの火の使用を禁止している場所も多くありますし、公園
やキャンプ場は、事前予約をしなければならないでしょう。

 ですので、前もってその場所でバーベキューが出来るのか?、問い合わせなどして、周辺に
は、トイレや水場があるか?売店やコンビニはあるのかなど合わせて、下調べをしたほうが
いいでしょう。そして、できれば一度その場所へ行って、場所の状況を見て、どの辺りですれ
ばいいか決めておけば、当日はスムーズに行う事が出来ますね。


次に、行う場所が決まったら、当日に向けて準備をしましょう!
・準備の第一歩は、道
具の用意です。
では、何を用意したらよいのか?
 バーベキューに必要なものとしては、次のものがあります。
まず、バーベキューコンロ
 最初に買うのでしたら、4〜5人用の持ち運びの便利なコンパクトになる物がいいと思いま
す。

iconicon iconicon iconicon iconicon iconicon
網、鉄板
 バーベキューコンロに、セットになっている場合が多いので、それでいいでしょう。
iconicon iconicon iconicon iconicon 極厚鉄板
炭(木炭)
 炭のお話で紹介しています。そちらをどうぞ
iconicon
着火剤
 ワンパックずつ小分けになった物がいいでしょう。
iconicon iconicon
トング
 食材用と、炭バサミ用に、二本は欲しいですね。
iconicon iconicon iconicon
ライター
 チャッカマンのように、火口が長い物がいいでしょう。
iconicon iconicon
軍手
 準備をするときや、熱いものを持つときに使います。
iconicon iconicon iconicon iconicon
古新聞
 着火のときや、片付けに使ったりと、何かと役に立ちます。
以上のものに、食材があればとりあえず、バーベキューは出来ます。
 この他にも、あると便利な物がありますが、一度にすべてそろえるよりも、ちょっとずつ買
い揃えていけば、毎回の楽しみにもなりますね。


これらの、道具を購入するには、アウトドア専門店や大型スポーツ店、ホームセンターのよう
な、量販店で入手する事が出来ます。

 また、トングや着火剤など、小物に関しては、100円ショップを利用するといいですよ。大
体のものは、そろいますし、金額的にも安く経済的です。


 しかし、100円だからと言って、使い捨てはよくないです。
安い道具を買い、バーベキューをした後、持って帰るのに邪魔だとか、洗い物や片付けが
面倒と言う理由で、バーベキューコンロなどの道具を、その場に捨てて帰る人がいるようで
す。

 安いから捨ててもいいや、捨てるから安い物を買おうでは、元も子もありませんよね!
 そう言う方は、是非、バーベキューのケータリングを利用してはいかがでしょうか?準備
も、片付けもする必要ありませんし、現地へ車で行く必要もないので、生ビールなど、おいし
いお酒も楽しめます。バーベキューをする度に毎回コンロを買い捨てているのであれば、

ータリング
に頼んだ方が、結局は、得だと思います。

チョット本題からそれましたが・・・
ですから、使い捨てと言うのはやめましょう。

すでに、バーベキューコンロ等、道具を持っていると言う方は、ちゃんとバーベキューに行く
前にチェックをしておきましょう。

 網や鉄板が錆びていたり、カビが生えているかもしれません。当日行ってから使えないで
は、悲しいですよね(´o`)


さて、場所も決まり、道具もそろったら、次は
・メニューを考えましょう!!
一般的に
は、焼肉用の肉に、焼き野菜、イカや海老などの魚介類を、焼肉のタレで食べ、しめに、焼
きそばと言うパターンだと思います。それでも十分楽しいのですが、もっとバーベキューをバ
ーベキューらしく楽しむために、ちょっと工夫をして見ましょう。

 バーベキューメニューと言うと、焼のもを考えがちですが、焼き物が焼き上がるまでに、ち
ょっとつまめる一品が欲しいところです。

 その一品には、市販のお菓子などではなく、是非、手作りな物を用意してみてください。ス
ティックサラダや、自家製マリネ、クラッカーのお手製ディップなどちょっとした物でも、手作り
な一品を用意すれば、きっと盛り上がりますよ!

       女性の皆さん、この一品を作って行ってはどうですか?
          気になるあの人にも、アピールできるかもしれませんよ(^^)b

また、脱線しましたね。すいませんm(_ _)m

では、本題に戻りまして、
 バーベキューをバリエーション豊かにするために、焼肉のタレの他にも、塩コショウだった
り、レモンやポン酢でさっぱり食べたり、バター醤油や、マヨネーズなど、いろいろな味のバ
リエーションを用意すれば、最後まで飽きることなく楽しめます。

 あとは、調理の仕方を、工夫してみるの楽しいですよ。
簡単レシピにも載っていますが、ピーマンのチーズ焼や、焼きバナナ、他には、ジャガイモや
かぼちゃを、ホイルに包んで炭の中へいれてしまう、ホイル焼もあります。かぼちゃの場合
は、種をくり貫いたところに、缶詰のホワイトソースや、ミートソースなどを入れて焼くと、焼き
あがって切り分けたときに、中からソースが「とろ〜り」出てきてちょっとしたサプライズにもな
り盛り上がりますよ!

 いかがですか?参考になりましたでしょうか?
他にも、まだまだバーベキューメニューは、あなたのアイデアしだいで、いろいろな料理を作
る事が出来ます。是非、いろいろ試してみてください☆
・メニューが決まれば、食材の調
達と準備です。
食材の調達には、スーパーで買い物が一般的です。スーパーに行け
ば、肉も野菜も魚介類もすべてそろい便利です。他には、ネット通販や朝市で調達するのも
いいかもしれません。ネットなら、一般では、なかなか入手する事が出来ない食材も、買うこ
とが出来るかもしれませんし、朝市では、その土地ならではの特産物に、巡り合えることもあ
り、販売をしているおばちゃんとの会話から、いろいろと教わる事もあるでしょう。また、おま
けをしてくれるかもしれませんね\(^^)/そう言う場所で買うのも楽しいものです。


食材をそろえたら、下ごしらえをしましょう!
 よく、当日現地で、野菜の皮を剥いたり切ったりしている方がいますが、現地で下ごしらえ
をするのは、お勧め出来ません。場所によっては、水場が無かったり、野菜の皮やヘタ、切
りくずなどゴミが出ます。当日のゴミを減らすためや、衛生面でも、下ごしらえは、家で済ま
せた方がいいでしょう。
<ここでワンポイント>
食材を、現地に持っていく
場合、みなさんは、クーラーBOXに、保冷剤と食材を入れて持って行くと思いますが、発泡ス
チロールの箱を使うのもいいと思います。発泡スチロールは、市販のクーラーBOXより遥か
に軽いので、帰りがとてもラクです。また、ゴミを発泡スチロールに入れて持って帰れば、も
し、ゴミ袋に穴が開いてしまっても、心配ないですよね。使った後は、捨ててもかまわないで
すし。(捨てる場合は、分別等、地域のルールは、守りましょう)

 あと、保冷剤ですが、よくケーキなど買ったときに付いてくる保冷剤がありますよね。それ
を取っておいて使うといいですよ。また、バーベキューには関係ないですが、タオルに巻い
て、熱った体を冷やしたりいろいろ使えます(~Q~)Oh I'teクール!!
・いよいよ、当日とな
りました!
現地に着いたら、まず行う場所の確保又は、公園やキャンプ場では、受付を
済ませます。

 そして、荷物を運ぶと思いますが、出来れば一番先に、炭を運んでください。そして、箱を
開け、天日干しをしてください。ここから既に炭熾しの作業が始まっているのです。湿った炭
より、乾いた炭の方が、火は着きやすいですよね。もし、倉庫などで、寝かしていた炭がある
場合は、天気のいいときに、家で一度干しておくといいでしょう。


あとは、セッティングのポイントとして、方角と風を読め!です。
 方角を調べて、日なた、日陰、何処にセッティングしたらいいか?正午をまたぐときは、始め
日陰にセッティングしていても、だんだん日なたに、なんてこともありますからね。

 そして、バーベキューコンロは風下に置きますよ!焼いた煙がかかっては、煙くて涙が出
ちゃいます(ToT)
・セッティングも完璧に出来たら、ついに着火のときがきました。

皆さん結構苦労されているようですが、どんな器具を使っても炭は、ガスコンロのように、カ
チッ!!ボッ(@o@)と、すぐにはつきません。一生懸命、汗を流しながらウチワで、扇いでいます
が、着火剤などに火をつければ、特に何もしなくても火は熾きます。

 目安として、30分くらいでしょうか?ですから、この時間を逆算して、着火すればいいので
す。先に、着火をして、他の準備をしてはいかがですか?

 それでもまだつかないようであれば、このときに、あのオードブル一品が活躍します。みん
なが集まっているのであれば、乾杯でもして、オードブルをつまみながら扇いでいれば、もう
そのころには炭も熾っているでしょう。

 それでもまだ炭が熾きないという事は、なにか間違っているのかもしれません。そんなとき
は、
バーベキューのコツを参考にしてみてください。
・炭も熾き、もうお腹ペコペコでし
ょ?
では、どんどん焼いて食べましょう!
 よりおいしく食べるために、焼くときのポイントは、バーベキューのコツで紹介していますか
らそちらをどうぞ☆


いやーどうでしたか?お腹はいっぱいになりましたか?
 お腹がいっぱいになったら、ちょっと一休み( ̄^ ̄)y-~~
そのまま寝たらダメですよ(ρ_ ̄)oちゃんと、あと片付けをしましょう!
 使っていた炭が余ってしまったら、一番いい方法は、火消し壷に入れて持ち帰る。そうす
れば、次回もその炭がまた使えます。しかし、
火消し壷が無いと言う方は、消火をしてゴミと
して持ち帰りましょう。

 そのとき、コンロに直接水をかけてはダメですよ!!水蒸気が発生し、大火傷をする場合
があるからです。それに、バーベキューコンロは、水厳禁です。

錆びの原因になります。出来れば、燃え尽きるまで待って確実に消火して、ゴミ袋に入れま
しょう。

 もう一度、言います。消火していることを必ず確認して下さい。

そして、当然ですが、自分が持ち込んだゴミは、必ず持ち帰る。そして、自分が持ち込んだ
ゴミではなくても、回りに落ちているゴミも、一つ、二つでも持ち帰るといいですね。

 みんなで、一つ、二つでもゴミを持ち帰れば、そのうちゴミは無くなるでしょうし、自分自身
も、次回また来た時に、気持ちよくバーベキューを楽しめますよね!このように、バーベキュ
ーをすれば、街がキレイになっていけば、バーベキューの出来る場所も増えていくでしょう
し、もっと景色のいい、もっと快適な場所でもバーベキューが出来るようになるでしょう。

 ゴミのいっぱい落ちている場所より、キレイな自然の中でバーベキューは、行いたいです
よね(^-^)


さて、片付けも済んだら、気をつけて帰りましょう P(^^)
 お酒を飲まれた方もいると思います。
      間違っても、飲酒運転はしないように!
 「バーベキューは、家に帰るまでがバーベキューですよ!!」
 
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